Презентація на тему:
Оцтова кислота. Функціональна карбоксильна група. Використання оцтової кислоти

Оцтова кислота. Функціональна карбоксильна група. Використання оцтової кислоти

Здійсніть схему перетворень CH4 → CH3Cl → C2H2 → C2H5Cl → C2H5OH

Запитання Що називають функціональною групою? Які функціональні групи ви знаєте? Які фізичні й хімічні властивості спиртів пов’язані з наявністю функціональної гідроксильної групи? Як діють етиловий і метиловий спирти на лакмус, метилоранж, фенолфталеїн? Запишіть формулу оцтової кислоти. Чи можна стверджувати, що фізичні й хімічні властивості оцтової кислоти будуть такими ж, як в етилового спирту?

Лабораторний дослід 9. Дія оцтової кислоти на індикатори У три пробірки наллємо по 1 мл розчину оцтової кислоти. У першу додамо кілька крапель лакмусу, у другу — метилоранжу, у третю — фенолфталеїну. Як змінилося забарвлення індикаторів? Для порівняння паралельно візьмемо три пробірки з хлоридною кислотою й виконаємо той же експеримент. Порівняйте спостереження й зробіть висновок. Висновок: оцтова кислота діє на індикатори так само, як і неорганічні кислоти.

Насичені одноосновні карбонові кислоти Органічні речовини, молекули яких містять одну або кілька функціональних карбоксильних груп, з’єднаних з вуглеводнями, називаються карбоновими кислотами. Загальна формула карбонових кислот: R –(COOH)n

Класифікація карбонових кислот За природою вуглеводневого радикала: насичені; ненасичені; ароматичні. За кількістю гідроксильних груп: одноосновні (монокарбонові); двохосновні (дикарбонові).

Номенклатура одноосновних карбонових кислот Відповідно до систематичної номенклатури, назви кислот походять від назв відповідних вуглеводнів з додаванням закінчення -ова. Нумерацію карбонового скелета починають з атома Карбону карбоксильної групи. H−COOH — метанова кислота (мурашина кислота); CH3−COOH — етанова кислота (оцтова кислота); C2H5−COOH — пропанова кислота (пропіонова кислота); C3H7−COOH — бутанова кислота (масляна кислота)

Будова молекули оцтової кислоти Зв’язок C−H — ковалентний слабкополярний. Зв’язки C = O і O − H — ковалентні сильнополярні

Фізичні властивості оцтової кислоти Оцтова кислота — це безбарвна рідина з різким запахом, температури кипіння й плавлення низькі (температура плавлення — 16,6°С, температура кипіння — 118,1°С, густина — 1,049 г/см3), добре розчинна у воді (розчин оцтової кислоти у воді називається оцтом)

Застосування виробництво барвників; розчинник; харчова промисловість; виробництво ацетатного волокна; виробництво лікарських препаратів та ін.

Запитання 1. Запишіть рівняння дисоціації оцтової кислоти. CH3 − COOH → CH3 − COO− +H+ 2. Чому оцтова кислота — одноосновна кислота? 3. Назвіть нижченаведені сполуки за систематичною номенклатурою: б) CH3 − CH2 − CH2 −COOH Чи можна вважати ці сполуки гомологами? ізомерами? Побудуйте найближчі гомологи та ізомери речовини б), назвіть їх за систематичною номенклатурою.

4. Обчисліть і порівняйте масову частку Оксигену в молекулах оцтової кислоти й етилового спирту. 5. Виходячи з будови молекули й отриманих знань, запропонуйте хімічні властивості оцтової кислоти.

Домашнє завдання Опрацювати матеріал параграфа, відповісти на запитання до нього, виконати вправи. Творче завдання. Підготувати схему (таблицю, презентацію) застосування оцтової кислоти.