Презентація на тему:
Поняття про вищі карбонові кислоти

Поняття про вищі карбонові кислоти

Бесіда 1) Класифікація карбонових кислот за різними ознаками: за типом радикала: насичені, ненасичені, ароматичні; за основністю: одноосновні, двохосновні; за кількістю атомів Карбону: низькомолекулярні, високомолекулярні. 2) Поширення карбонових кислот у природі. Наведіть приклади відомих вам природних карбонових кислот.

3) Розгляньте формули, проаналізуйте їх склад і будову, визначте, до якого класу органічних сполук можна зарахувати кожну речовину:

Самостійна робота Завдання 1. Здійсніть перетворення Варіант І C2H4 → C2H5OH → CH3 − COOH → (CH3 –COO)2Mg Варіант ІІ CH3−COONa→ CH3−COOH → CH3−COOC2H5OH → CH3−COOK

Завдання 2. Розв’яжіть задачу Варіант І Обчисліть масу естеру, що утвориться в результаті взаємодії 30 г оцтової кислоти й 30 г етанолу. , Варіант ІІ Обчисліть масу калій гідроксиду з масовою часткою КОН 30 %, яка необхідна для нейтралізації 70 г розчину оцтової кислоти з масовою часткою CH3−COOH 15 %.

Вищі карбонові кислоти З вищих насичених одноосновних карбонових кислот найбільше значення мають пальмітинова C15H31COOH і стеаринова C17H35COOH кислоти.

Важливим представником ненасичених карбонових кислот є олеїнова кислота C17H33COOH. CH3 – (CH2)7 − CH = CH – (CH2)7 − COOH

Практика Завдання 1. Напишіть рівняння реакції стеаринової та олеїнової кислот з речовинами: а) натрій гідроксид; б) натрій карбонат. Завдання 2. Олеїнова кислота знебарвлює бромну воду. Чому? Складіть рівняння хімічної реакції. Завдання 3. Запишіть формулу калієвої солі олеїнової кислоти. Завдання 4. Подумайте, які хімічні реакції допоможуть розрізнити олеїнову та стеаринову кислоти.

Домашнє завдання Опрацювати матеріал параграфа, відповісти на запитання до нього, виконати вправи. Творче завдання. Використовуючи знання з біології, підготувати в будь-якій формі повідомлення «Поширення жирів у природі, біологічна роль жирів».

Презентацію створено за допомогою комп’ютерної програми ВГ «Основа» «Електронний конструктор уроку» © ТОВ «Видавнича група ˝Основа˝», 2012 Джерела: Усі уроки хімії. 9 клас / І. Ю. Старовойтова, О. В. Люсай. — Х.: Вид. група «Основа», 2009. — 239, [1] с.: іл., табл. — (Серія «12-річна школа»). Сайти: bibliomaniya.blogspot.com; hozyayka-vseznayka.ru; en.wikipedia.org