Презентація на тему:
Пептиди. Пептидний зв’язок

Пептиди. Пептидний зв’язок

Фронтальна робота 1) Складіть формули амінокислот за їхніми назвами: 2-амінобутанова кислота; 2-метил-5-амінопентанова кислота; 6-аміногексанова кислота; 2,3-диметил-4-амінопентанова кислота.

2) Напишіть рівняння реакції взаємодії запропонованих речовин: 2-амінопропанової та хлоридної кислот; 2-аміноетанової кислоти й етанолу; між молекулами 3-амінопропанової кислоти; хлоретанової кислоти й амоніаку.

Фронтальна робота 3) Напишіть рівняння реакцій, з допомогою яких можна одержати два види солей амінокислот та їхні внутрішні солі: 3-амінопропанова кислота; 3-аміногексанова кислота. 4) Напишіть рівняння реакцій, з допомогою яких можна здійснити схему перетворень: етен → хлоретан → бутан → А → бутанол → Б → бутанова кислота → → 2-хлорбутанова кислота → В

У результаті взаємодії двох α-амінокислот утворюється дипептид. гліцин аланін гліцилаланін (дипептид)

Найважливіші природні полімери — білки — належать до поліпептидів, тобто є продуктами поліконденсації α-амінокислот.

Пептиди Пептиди— родина речовин, молекули яких побудовані із залишків α-амінокислот, з’єднаних у ланцюг пептидними (амідними) зв’язками −C(O)NH−.

Це природні або синтетичні сполуки: поліпептиди — містять десятки, сотні чи навіть тисячі мономерних ланок — амінокислот; олігопептиди — не більш ніж 10–50, прості пептиди — до 10. Термін «пептид» запропонував Е. Фішер, який до 1905 р. розробив загальний метод синтезу пептидів.

Керована практика Завдання 1. Запишіть рівняння одержання трипептиду з амінокислот, обраних у таблиці. Складіть формули можливих трипептидів і назвіть їх. Завдання 2. Запишіть рівняння одержання дипептиду з гліцину й валіну.