Презентація на тему:
Хімічні властивості спиртів: повне й часткове окиснення, дегідратація, взаємодія з лужними металами, гідрогенгалогенідами

Хімічні властивості спиртів У хімічних реакціях гідроксисполук можливе руйнування одного з двох зв’язків: C −OH з відщепленням ОН-групи; −H з відщепленням Гідрогену. Це можуть бути реакції заміщення, у яких відбувається заміна −OH або Н, або реакція відщеплення, коли утворюється подвійний зв’язок.

Реакції за зв’язком O–H До найбільш характерних реакцій гідроксисполук, що відбуваються з розривом зв’язку O −H, належать такі: реакції заміщення атома Гідрогену на метал (кислотні властивості);

реакції заміщення атома Гідрогену на залишок кислоти (утворення естерів); реакції виділення водню в процесі окиснення й дегідрування.

Одноатомні спирти реагують з активними металами (Na, K, Mg, Al та ін.), утворюючи солі — алкоголяти. Демонстрація 2. Взаємодія етанолу з натрієм 2R−OH+ 2Na→ 2RO −Na +H2 Кислотність одноатомних спиртів зменшується в ряду: CH3OH → первинний → вторинний → третинний. Кислотні властивості спиртів

Утворення естерів Спирти вступають у реакції з мінеральними й органічними кислотами, утворюючи естери. Реакція є оборотною (зворотний процес — гідроліз естерів).

Окиснення Часто використовуються окисники KMNO4, (K2Cr2O7 +H2SO4 ), (O2+каталiзатор). Легкість окиснення спиртів зменшується в ряду: первинні ≥ вторинні >> третинні.

Реакції заміщення ОН -групи Заміщення гідроксилу –ОН на галоген відбувається в реакції спиртів з галогеноводнями в присутності каталізатора — сильної мінеральної кислоти (наприклад, концентрованої H2SO4). При цьому спирти проявляють властивості слабких основ.

Творче застосування одержаних знань Складіть рівняння: а) взаємодії 1-бутанолу з металевим натрієм і кальцієм; б) молекулярної дегідратації 2-пропанолу; в) взаємодії 2-бутанолу з гідроген бромідом;