Презентація на тему:
Нехай чашечка кави зігріє твій день

нехай чашечка кави зігріє твій день година спілкування 7а клас класний керівник: КУЮН С.О.

Мета: розглянути походження кави, її використання та властивості; формувати потребу у здоровому способі життя; розвивати навички пошукової діяльності, вміння працювати самостійно та в колективі; виховувати естетичний смак та культуру харчування

Історія кави Згідно одній легенді історія кави починається з шейха Омара. Він був одним із самих шанованих лікарів свого часу. Одночасно шейх Омар проводив дослідницьку роботу, знаходячи нові ліки. Таким чином, в поле його зору потрапили плоди кавового дерева. Так, згідно цій легенді, почалась історія кави. Але спочатку тільки як засобу, що допомагав від головного болю і розладу шлунку. Сьогодні не знайдеться жодної людини, якому б так чи інакше не була відома історія кави. Існують гарні ефіопські легенди присвячені історії кави. Адже Ефіопія вважається відправною точкою історії кави.

Історія кави За іншою легендою, історія кави почалася з пастуха Калдима. Цей пастух дуже любив своїх кіз і завжди уважно слідкував за їхнім здоров'ям та самопочуттям. Одного разу він помітив, що кози, поївши плодів кавового дерева, стають бадьорішими. Пастух Калдим вирішив наслідувати приклад кіз і відчув на собі той же дивний ефект. Він став розповідати усім про своє відкриття, таким чином давши початок історії кави.

Перші кав’ярні перша кав'ярня відчинила свої двері у Венеції у 1646 році

кав'ярні швидко стали популярними місцями зустрічей, справжніми осередками культури та науки; їхніми постійними відвідувачами були Вольтер Руссо Бомарше Робеспьєр Наполеон Гюго Дідро та інші особистості, що вершили історію

Досить випити кави, і усе немов би спалахує, а думки тиснуть, як батальйони на полі бою. О. де Бальзак Оноре де Бальзак міг випити до 60 чашок кави на день

Походження слова “кава” в українській мові вживається два ряди слів для позначення цієї рослини, її плодів, напою з них, посуду, місця вживання, ін. від одного арабського кореня: Кафф – гірська область в Ефіопії, яка є батьківщиною кавового дерева

Кавове дерево Coffea arabica кавове дерево — вічнозелений чагарник з довгастим шкірястим листям, 15см завдовжки, що звисає донизу із горизонтально розгалужених гілок; в оптимальних умовах кава цвіте майже цілий рік білими квітами діаметром 2см; кавові деревця не переносять прямих сонячних променів, бо на батьківщині вони ростуть у затінку високих дерев

Види кави промислове значення мають два види кавових дерев: арабіка та робуста

Хімія кави усередині кавового зернятка міститься більше двох з половиною тисяч хімічних речовин, які зумовлюють її смак та аромат; серед них: вода, кофеїн (0,65-2,7%), жири (12%), білки (13%)

кофеїн головна діюча речовина; алкалоїд — органічна сполука рослинного походження; виявляє збуджуючий ефект на центральну нервову систему (розширює судини головного мозку, стимулює мозкову діяльність)

Приготування кави найкраща кава готується в турці

кава-еспрессо Кавові напої капучино — та ж сама кава-еспрессо, але з молочною або вершковою піною латте — коктейль, який складається з молока, еспрессо і молочної піни

Кава шкідлива каву ні в якому разі не можна давати дітям

Кава корисна

Фестиваль кави

шукайте незвичайне в звичайних речах, цікавтесь, звідки вони з'явилися, і тоді світ засяє новими різноманітними барвами, у ньому буде цікавіше жити