Презентація на тему:
"Теорія хімічної будови органічних сполук О.М. Бутлерова"

Теорія хімічної будови органічних сполук О.М. Бутлерова Теорія як вища форма наукових знань.

Основні «протиріччя» органічної хімії Різноманіття речовин - утворене невеликим числом елементів; Як здається невідповідність валентності в органічних речовинах - С3Н8; Різні фізичні і хімічні властивості сполук, які мають однакову молекулярну формулу (С6Н12О6 - глюкоза, фруктоза; С4Н10О - бутиловий спирт, діетиловий ефір)

Англійський учений Едуард Франкланд, спираючись на ідеї атомістики, в 1853 р. ввів поняття валентність. Э. Франкланд 1825-1899 Валентність - це властивість атомів хімічних елементів утворювати хімічні зв'язки. Вона визначає число хімічних зв'язків, якими даний атом сполучений з іншими атомами в молекулі.

Хімічна будова Сірка в сірководні та кисень у воді двовалентні. H─S─H, H─O─H Нітроген у аміаку – H трьохвалентний. │ H─N─H Порядок з'єднання атомів в молекулі згідно їх валентності називають хімічною будовою.

Теорія хімічної будови - результат узагальнення ідей видатних вчених-органіків з трьох європейських країн: німця Ф. Кекуле, англійця А. Купера та російської А. Бутлерова. У 1861 р. А. М. Бутлеров створив наукову теорію будови органічних речовин. У 1857 р. Ф. Кекуле відніс вуглець до чотирьохвалентних елементів. В1858 р. А. Купер зазначив, що атоми вуглецю здатні з'єднаються один з одним в різні ланцюги. Ф. Кекуле 1829-1896 А.М.Бутлеров 1828-1886

Бутлеров Олександр Михайлович Учень Mиколи Зініна. У 1849 році закінчив Казанський університет і там же викладав у 1850—68 роках. З 1869 року — професор Петербурзького університету, з 1874 — ординарний академік Петербурзької академії наук. Наукова діяльність Бутлерова була спрямована на створення і утвердження теорії будови органічних сполук. За цією теорією властивості хімічні сполуки залежать від кількості і якості атомів, з яких складається молекула, від послідовності і характеру їхнього зв'язку та взаємного впливу.

Бутлеров вважав, що кожній молекулі речовини відповідає певна будова, яку можна виразити за допомогою формули, де більш-менш точно відображені реальні зв'язки та розташування атомів у молекулі.

Теорія Бутлерова пояснила явище ізомерії, дала можливість визначити будову органічних речовин і передбачити нові класи органічних сполук. Бутлеров добув полімер формальдегіду (1859), синтезував уротропін (1860), вперше добув штучну цукристу речовину (1861). Він синтезував третинні спирти, передбачені його ж теорією, добув ізобутилен і відкрив реакцію його полімеризації. В 1864—66 роках опублікував підручник «Вступ до повного вивчення органічної хімії», в якому теорія хімічної будови була вперше поширена на всі класи органічних сполук.

Основні положення теорії хімічної будови органічних сполук • у хімічних сполуках атоми зєднуються між собою у певному порядку відповідно до їх валентності, що визначає хімічну будову молекул; • хімічні і фізичні властивості огранічних сполук залежать як від природи і кількості атомів, що входять до їх складу, так і від хімічної будови молекул;

для кожної емпіричної формули можна вивести певну кількість теоретично можливих структур (ізомерів); кожна органічна речовина має лише одну формулу хімічної будови, яка дає уявлення про властивості даної сполуки; у молекулах існує взаємний вплив атомів як бепосередно звязаних, так і безпосередньо не звязаних один з одним. Основні положення теорії хімічної будови органічних сполук

Ізомерія - це явище існування різних речовин - ізомерів, що мають однаковий якісний і кількісний склад, але різну будову і, отже, різні властивості. Етиловий спирт Диметиловий етер

Ізомерія

Гомологічний ряд. Гомологи. Гомологічним рядом називають відповідний ряд речовин розташованих поруч в порядку зростання їх Mr, подібних за будовою і хімічними властивостями, де кожен член - гомолог, який відрізняється від попереднього гомологічною різницею ─ CH2 ─ гомологічний ряд алканів