Презентація на тему:
Кипіння. Питома теплота пароутворення.

Кипіння. Питома теплота пароутворення. Презентацію створено за допомогою комп’ютерної програми ВГ «Основа» «Електронний конструктор уроку»

Кипінням називають процес бурхливого пароутворення, що йде по всьому об’єму рідини. Кипіння, як і випаровування,— це пароутворення. Випаровування відбувається з поверхні рідини за будь-якої температури й будь-якого зовнішнього тиску, а кипіння — це пароутворення по всьому об’єму рідини за певної для кожної речовини температури, що залежить від зовнішнього тиску. Під час кипіння температура рідини й пара над її поверхнею однакова й залишається постійною до повного википання рідини.

Температуру, за якої рідина кипить, називають температурою кипіння.

Зовнішній тиск перешкоджає росту бульбашок пари усередині рідини, тому при підвищеному тиску рідина кипить за більш високої температури, а при зменшенні цього тиску температура кипіння знижується. У каструлях-скороварках їжу варять під тиском близько 2·105Па. Температура кипіння води при цьому досягає 120 °C.

Питомою теплотою пароутворення називають фізичну величину, що чисельно дорівнює кількості теплоти, яку необхідно передати 1 кг рідини, щоб повністю перетворити її на пару за постійної температури. Питома теплота пароутворення позначається буквою L й вимірюється в Дж/кг.

1. Які явища спостерігаються в рідині, перш ніж рідина починає кипіти? 2. Які сили діють на бульбашку повітря, наповнену парою, коли вона перебуває усередині рідини? 3. Чому в таблицях температура кипіння речовин зазначена за нормального атмосферного тиску? 4. На що витрачається енергія, що підводиться до рідини при кипінні? 5. Чи стає рідина «гарячішою» у процесі кипіння? 6. Що таке питома теплота пароутворення? Який її фізичний зміст? Питання

Задачі 1. Скільки гасу потрібно спалити, щоб випарувати 1 л води, що має температуру 20 °C? 2. У калориметрі знаходиться вода масою mв = 1 кг за температури tв = 20 °C. Скільки пари, що має температуру tп =100 °C, потрібно впустити в калориметр, щоб температура в ньому підвищилася до t = 40 °C?

3. Яка кількість теплоти виділиться при конденсації 50 г водяної пари, що має температуру 100 °C, й охолодженні води, що утворилася, до температури 60°C? 4. У посудині знаходиться вода, узята за температури 0°C. Відкачуючи повітря з посудини, воду заморозили за допомогою власного випаровування. Яка частина води випарувалася? Питома теплота пароутворення води при 0 °C дорівнює 2,5·106 Дж/кг.

1. Як спричинити кипіння води, не нагріваючи її? 2. Питома теплота пароутворення води значно більша, ніж ефіру. Чому ж ефір, налитий на руку, викликає набагато сильніше відчуття холоду? 3. Посудину з водою виносять із орбітальної станції у відкритий космос. Що відбуватиметься з водою, якщо посудину відкрити? Поміркуй

4. Пароутворення при кипінні відбувається за постійної температури, а пароутворення при випаровуванні — зі зниженням температури. Чим обумовлена така різниця? Розв’язок. У першому випадку пароутворення відбувається за рахунок енергії нагрівача, у другому — за рахунок внутрішньої енергії рідини. 5. Кружка з водою плаває в каструлі, що стоїть на вогні. Чи закипить вода в кружці? 6. Чи можна скип’ятити воду, підігріваючи її парою при температурі 100 °C? Атмосферний тиск уважати нормальним.

Презентацію створено за допомогою комп’ютерної програми ВГ «Основа» «Електронний конструктор уроку» © ТОВ «Видавнича група ˝Основа˝», 2011 Джерела: 1. Усі уроки фізики. 8 клас./ Кирик Л. А.— Х.: Вид. група «Основа», 2008.— 352 с. 2. Сайти: fizika.ru