Презентація на тему:
органи травлення людини

О Р Г А Н И Т Р А В Л Е Н Н Я Л Ю Д И Н И Матеріали до уроків у 9 класі.

Травлення – це процес розщеплення складних органічних речовин (білків, жирів, вуглеводів) на прості, які можуть всмоктуватися в кров і лімфу та засвоюватися в організмі.

Процес травлення поділяють на порожнинне травлення, яке відбувається у шлунково-кишковому тракті і пристінкове (мембранне), яке проходить у клітинах. Порожнинне складається з процесів механічної та хімічної обробки їжі. Під час пристінкового травлення складові їжі потрапляють у клітини і остаточно розщеплюються до простих хімічних сполук, які потім всмоктуються у кров.

Система органів травлення складається з травного каналу і травних залоз. У травному каналі їжа переміщується, перетрав- люється, а поживні продукти перетравлювання всмокчу- ються в кров і лімфу. Травні залози виділяють травні соки - спеціальні речовини для процесу травлення.

Шлунково-кишковий тракт побудований таким чином, що їжа по ньому може просуватися в одному напрямку: від рота до ануса. Тому людина може продовжувати харчуватися в той час, коли з’їдене раніше, ще перетравлюється. Він має вигляд зігнутої трубки з розширенням – шлунок та петлями – кишки, загальною довжиною 6-8 м.

Травний канал: ротова порожнина; глотка; стравохід; шлунок; кишечник. Травні залози: слинні; печінка; підшлункова; залози слизової оболонки.

Травлення

Травлення людини

Стінка травного каналу складається з трьох основних оболонок: внутрішньої слизової (епітеліальної); середньої (м’язової); зовнішньої (сполучнотканинної). Між слизовою та м’язовою оболонками наявний підслизовий шар для їхнього кращого сполучення.

Черевну порожнину вистилає щільна двошарова сполучнотканинна оболонка – очеревина. Вона захищає органи травлення, утримує їх у певному положенні. Речовина, яку виділяє очеревина, пом’якшує рухи органів черевної порожнини.

Рухова: жування, ковтання, переміщення їжі вздовж травного каналу та виділення непереварених решток. Секреторна: виділення ферментів та інших речовин у складі травних соків. Всмоктування поживних речовин у кров. Видільна: виведення з організму продуктів обміну. Регуляторна: виділення гормонів. Захисна: знешкодження печінкою отруйних речовин.

Ротова порожнина – початок травної системи. Її утворюють зуби, язик, внутрішні поверхні щік, піднебіння. Їжа в ній аналізується на смак, змочується слиною, зазнає механічної та хімічної обробки, тут формується харчова грудка для подальшого просування по травній системі.

Ротова порожнина

Язик – це рухливий орган, утворений посмугованою м’язовою тканиною. На слизовій оболонці містяться смакові рецептори, завдяки яким ми розрізняємо смак та якість їжі. Він бере участь у процесі формування харчової грудки та ковтання, а також є органом мовлення.

Слинні – це три пари залоз, які виділяють спеціальну рідину – слину - для хімічної обробки їжі в ротовій порожнині. Привушні. Підщелепні. Під’язикові. Кількість слини залежить від якості вжитої їжі. За добу слинні залози виробляють 0,5-2 л слини.

Слинні залози

Глотка – лійкоподібний орган, функція якого здійснювати ковтання. В той час, коли їжа проходить через глотку, надгортанний хрящ закриває вхід у трахею і харчові маси вільно рухаються до стравоходу.

Ковтання

Стравохід – м’язова трубка, довжиною 25-30 cм та d=2 см. Вона поєднує між собою глотку та шлунок. Їжа рухається по стравоходу завдяки хвилеподібним скороченням м’язів - перистальтичними або маятникоподібними рухами.

Стравохід

Найрозширеніша частина травного каналу (до 2 л), що розміщується під діафрагмою з лівого боку і має вигляд вигнутого мішка. У зв’язку з цим він має велику і малу кривизну. Початкову частину називають склепінням, основну – тілом, вихідну – воротарем.

Стінка шлунку складається з чотирьох оболонок: внутрішньої слизової, де розташовані залози, які виділяють шлунковий сік та слиз; підслизової основи, що дає можливість слизовій оболонці збиратися в складки і розширювати його об’єм; середньої м’язової, що виконує функцію перемішування та пересування їжі; зовнішньої сполучнотканинної, яка містить судини та нервові волокна.

У слизовій оболонці близько 35 млн. залоз, їх поділяють на: залози, які виділяють ферменти; залози, які виділяють НCl; залози, які виділяють слиз. Клітини, що продукують слиз містяться у спеціальних шлункових полях, які мають вигляд дрібненьких горбиків.

Шлунок

Довжина тонкого кишечника близько 4-6 м., його d=3-5 см. Починається він дванадцятипалою кишкою завдовжки 18-22 см, тобто розмір 12-ти пальців людини, яка бере початок з воротаря шлунку. У неї відкриваються протоки жовчного міхура та підшлункової залози.

Дванадцятипала кишка

Розміщена під шлунком, між селезінкою та дванадцятипалою кишкою. Має довжину 12-15 см і складається з головки, тіла і хвоста. Вона належить до залоз подвійної дії: виділяє підшлунковий сік та гормони.

Підшлункова залоза

Найбільша залоза тіла, маса якої 1,5-2 кг. Розташована у правому підребер’ї, під діафрагмою. Складається з двох доль. У спеціальних клітинах – гепатоцитах – утворюється жовч, що зберігається у жовчному міхурі. За добу виділяється 500-700 мл. жовчі.

Крім утворення жовчі, печінка має захисну функцію: шкідливі речовини та отрути, які потрапили в організм, затримуються в ній, знешкоджуються і разом із жовчю виводяться у дванадцятипалу кишку, а потім назовні. В ембріональному розвитку вона виконує роль органу кровотворення.

Печінка

Після 12-ти палої кишки тонкий кишечник поділяється на порожнисту та клубову кишки. У них відбувається остаточне перетравлення їжі та всмоктування поживних речовин у кров.

Слизова оболонка вкрита ворсинками, які утворені виростами епітелію. Ці вирости циліндричної форми заввишки 0,2-1,2 мм. На 1 кв.мм їх може бути 30-40, а всього – 4 млн.

Цей відділ кишечника від 1 м до 2,5 м, що розміщений у черевній порожнині у вигляді букви П. Поділяється він на сліпу кишку з червоподібним відростком, ободову кишку, сигмовидну та пряму.

Товстий кишечник

Останній відділ товстого кишечника, де відсутні ворсинки. В ній живуть корисні м\о, відбувається всмоктування води, NaCl, вітаміна В6, там розщеплюється клітковина. Туди надходять неперетравлені рештки. Випорожнення – дефекація - відбувається рефлекторно.

Сфінктери – це міцні колові м’язи, які знаходяться у травній системі в певних місцях: пілоричний сфінктер - при виході зі шлунку: коли їжа перевариться до стану химусу, він рефлекторно відкривається; анальний сфінктер – при виході з організму, коли пряма кишка заповнюється і починає подавати імпульси (але існує можливість довільної затримки акту дефекації).

- Чому їжа може рухатися по травному каналу тоді, коли людина лежить і, навіть, стоїть на голові? - Коли людина переїдає, то починається ікота. З чим це пов’язано? - Яка функція ворсинок тонкого кишечника?

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. ………

Зробити позначення

Знаючи будову, функції та значення печінки в організмі людини, описати зображений малюнок.