Презентація на тему:
Е С Т Е Р И

Вчитель хімії Миколаївської ЗОШ № 47 Саєнко С. А.

Е С Т Е Р И

Після засвоєння теми ви зможете відповісти на питання     Що таке естери?     Які реакції називають реакціями естерифікації? Як назвати естери за систематичною та тривіальною номенклатурою?        Фізичні властивості естерів.    Хімічні властивості естерів. Гідроліз.  Галузі застосування природних та синтетичних естерів?   Важливо! Що я особисто сподіваюсь одержати від цієї теми? Як можна використати ці знання в майбутньому? Очікувані результати

Розподіліть речовини за класами та прочитайте виділене слово. и е т е р с Актуалізація знань Формули речовин Альдегіди Спирти Феноли Карбоно- вікислоти СН3-ОН р а к НСООН м о г С6Н5-ОН ч с о С2Н5–ОH я л у С4Н9СООН ф п т СН3СОН ю е з

Загальна формула карбонових кислот: R - COOH R - OH R – COOR1 R - COH

Загальна формула одноатомних спиртів: R - OH R - COOH R – COOR1 R - COH

пропанова метанова Дайте назву кислоті CH3 – CH2 – COOH етанова бутанова

етанол пропанол Дайте назву спирту CH3 – CH2 – OH бутанол метанол

СH3OH CH4 C2H5COOH З чим реагує етанова кислота CH3 – COOH CH3COH

Встановіть відповідність формули кислоти та її назви C2H5COOH HСOOH Оцтова: CH3COOH Мурашина: Пропіонова: Масляна: С3H7COOH

Встановіть відповідність формули кислоти та її назви C2H5COOH HСOOH Оцтова: CH3COOH Мурашина: Пропіонова: Масляна: С3H7COOH

Встановіть відповідність формули кислоти та її назви C2H5COOH HСOOH Оцтова: CH3COOH Мурашина: Пропіонова: Масляна: С3H7COOH

Встановіть відповідність формули кислоти та її назви C2H5COOH HСOOH Оцтова: CH3COOH Мурашина: Пропіонова: Масляна: С3H7COOH

Встановіть відповідність формули кислоти та її назви C2H5COOH HСOOH Оцтова: CH3COOH Мурашина: Пропіонова: Масляна: С3H7COOH

Яка речовина утвориться під час взаємодії кислоти і спирту: R2 O Н Естери – це похідні карбонових кислот, в яких атом Гідрогену карбоксильної групи заміщений на вуглеводневий радикал Загальні формули естерів: Сn Н2n O2 Естери – міжкласові ізомери карбонових кислот.   O R1 C O R1 O OH O R1 O H O R2 O R1 C

НЕВЕРНО! НЕВЕРНО! НЕВЕРНО! ПРАВИЛЬНО! Знайти формулу естеру: СН3 O СН3 O СН 3 C O НС O СН3 O

+ загальна формула карбонової кислоти загальна формула спирту загальна формула естеру + H2O Реакція естерифікації від ather (латин.) – це реакція взаємодії карбонових кислот та спиртів з утворенням естерів Експериментально доведено, що під час реакції естерифікації від молекули карбонової кислоти відщеплюється гідроксильна група --ОН, а від молекули спирту – атом Гідрогену --Н Добування O R1 C OH HO R2 O R2

Демонстраційний дослід. Добування естеру

+ + H2O Оцтова (етанова) кислота етиловий спирт етиловий естер оцтової кислоти (етилетаноат, або етилацетат) Рівняння реакції добування естеру CH3 C O OH HO C2H5 CH3 C O O C2H5

CH3 метил етаноат C3H7 пропил метаноат Систематичні назви естерів складаються з двох частин: назви вуглеводневого радикала, що міститься в молекулі спирту та назви вуглеводню, від якого походить кислота, із закінченням – оат Номенклатура O O

CH3 Метиловий естер оцтової кислоти (метилацетат) C3H7 Пропіловий естер Якщо використовують тривіальну назву вихідної кислоти, то до назви сполуки додають слово «естер», або до назви вуглеводневого радикала, що міститься в молекулі спирту додається назва солі карбонової кислоти: мурашиної кислоти (пропілформіат) Номенклатура O O

Назвіть естер

Етилпентаноат, або етиловий естер пентанової кислоти

Нижчі естери  – леткі рідини, з приємним запахом, легші за воду, добре розчиняються в органічних розчинниках. Багато естерів мають характерні фруктові або квіткові запахи.    Вищі естери з великою молекулярною масою – тверді. Цю групу називають восками (бджолиний віск) квіти фрукти віск Фізичні властивості

амілетаноат етилбутаноат ізоамілетаноат ізоамілметаноат ізобутилметаноат бутилбутаноат октилетаноат амілметаноат метилбутаноат

Гідроліз – взаємодія з водою: В присутності кистоти (кислотний) В присутності лугу (омилення) Хімічні властивості

Записати рівняння реакцій кислотного та лужного гідролізу етилацетату. ∆ - нагрівання

лікарські засоби синтетичні та штучні волокна лаки Напої та кондитерскі вироби парфуми та косметика Застосування

«Обери сам» За підручником опрацювати стор. 186-188 та свій конспект. Письмові вправи: стор. 194 І рівень (6 б) - № 234 ІІ рівень (9 б)- №№ 230, 231, 235 ІІІ рівень (12 б)- №№ 236, 240 Домашнє завдання

Рефлексия Сьогодні я дізнався… Було цікавим… Було важко… Мене вразило… Мої власні очікування…