Презентація на тему:
07. ВИТАМИНЫ

ВИТАМИНЫ ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВОДОРАСТВОРИМЫЕ

ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ ВИТАМИНЫ А (РЕТИНОЛ) Д (КАЛЬЦИФЕРОЛ) К (НАФТОХИНОН) Е (ТОКОФЕРОЛ)

Водорастворимые витамины В1 – ТИАМИН В2 – РИБОФЛАВИН РР – НИАЦИН ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА В6 – ПИРИДОКСИН Н – БИОТИН ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА В12 – КОБАЛАМИН С - АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА Р - РУТИН

ПРИЧИНЫ НЕДОСТАТКА ВИТАМИНОВ ОТСУТСТВИЕ В ПИЩЕ ПОДАВЛЕНИЕ МИКРОФЛОРЫ КИШЕЧНИКА ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖКТ ПОВЫШЕННАЯ ПОТРЕБНОСТЬ В ВИТАМИНАХ НЕДОНОШЕННОСТЬ И ИСКУССТВЕННОЕ ВКАРМИВАНИЕ

ОБЩИЕ СИМПТОМЫ ГИПОВИТАМИНОЗОВ СЛАБОСТЬ ПЛОХОЙ СОН АПАТИЯ ПЛОХОЙ АППЕТИТ СНИЖЕНИЕ РАБОТОСПОСОБНОСТИ СНИЖЕНИЕ СОПРОТИВЛЕНИЯ ИНФЕЦИЯМ ЗАДЕРЖКА РОСТА У ДЕТЕЙ

Витамин В1 (тиамин) ТИАМИН + АТФ ТИАМИНКИНАЗА ТИАМИНПИРОФОСФАТ + АМФ

ПРИЗНАКИ БЕРИ-БЕРИ У ЧЕЛОВЕКА

ПРИЗНАКИ БЕРИ-БЕРИ У КРЫСЫ (ПОЛИНЕВРИТ)

ФОРМУЛА РИБОФЛАВИНА (ВИТАМИН В2) РИБОФЛАВИН ФМН ФАД АКТИВАЦИЯ ФЛАВОПРОТЕИДЫ

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ВИТАМИНОМ В2 МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА 2. ЗЕРНОВЫЕ ПРОДУКТЫ

ВИТАМИН РР (НИАЦИН) НИКОТИНАМИД НАД НАДФ ПИРИДИН- ЗАВИСИМЫЕ ДГ

ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА РР

ГИПОВИТАМИНОЗ РР ПЕЛЛАГРА (болезнь трёх Д) ДИАРЕЯ ДЕРМАТИТ ДЕМЕНЦИЯ

ДЕРМАТИТ ПРИ ПЕЛЛАГРЕ

ВИТАМИИН Н (БИОТИН)

ВИТАМИН В6 ПИРИДОКСИН ПИРИДОКСАМИН ПИРИДОКСАЛЬ

ПРОДУКТЫ С ВИТАМИНОМ В6

ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА ФОЛИЕВАЯ К-ТА ТЕТРАГИДРОФО-ЛИЕВАЯ КИСЛОТА НАДФН РЕДУКТАЗА ПРОЦЕСС АКТИВАЦИИ

ОДИН ИЗ ИСТОЧНИКОВ ФОЛАТА "ФОЛИУМ " ЛИСТ

ВИТАМИН В12 СN ЦИАНКОБАЛАМИН

ВСАСЫВАНИЕ ВИТАМИНА В12 Внутренний фактор

Образцы биопсии слизистой желудка ЗДОРОВЫЙ С ДЕФИЦИТОМ ВИТАМИНА В12

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА (ВИТАМИН С)

ИСТОЧНИКИ ВИТАМИНА С ПЕРЕЦ ЦИТРУСОВЫЕ

Нежелательные эффекты повышенных доз витамина С Повышенное образование дегидроаскорбиновой кислоты Нарушение транспорта глюкозы в клетки Гипергликемия и глюкозурия Нарушение освобождения инсулина Возможное развитие сахарного диабета Поражение слизистой ЖКТ, Образование камней в почках

ФОРМЫ ВИТАМИНА А

Продукты богатые витамином А и каротином

Участие витамина А в зрении

Переход форм ретинола при поглощении света

Признаки гипервитаминоза А 1. Раздражительность, истончение и выпадение волос, трещины кожи на ладонях и подошвах 2. Припухлость и боль по ходу длинных костей 3. Головная боль, тошнота, нарушение зрения 4. Поражения печени и почек

АКТИВАЦИЯ ВИТАМИНА Д 7-ДЕГИДРО- ХОЛЕСТЕРИН СОЛНЕЧНЫЙ СВЕТ КОЖА ВИТ. Д3 ПЕЧЕНЬ 25-ГИДРОКСИХОЛЕ- КАЛЬЦИФЕРОЛ ПОЧКА 1,25-ДИГИДРОХОЛЕ- КАЛЬЦИФЕРОЛ

Признаки гипервитаминоза Д 1. Деминерализация костей 2. Повышение уровня Са в крови, потери его с мочой 3. Кальцификация мягких тканей (сосудов, сердечной мышцы, лёгких) 4. Камни в почках, поражение печени

ВИТАМИНЫ Е И К

Источники витамина Е и К

АНТИВИТАМИНЫ 1. АНТИМЕТАБОЛИТЫ (СТРУКТУРНЫЕ АНАЛОГИ ВИТАМИНОВ) 2. РАЗРУШАЮТ ВИТАМИНЫ ИЛИ ВСТУПАЮТ В ПРЯМОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ С НИМИ

ПРИМЕРЫ АНТИМЕТАБОЛИТОВ ДИКУМАРИН АНТИВИТАМИН К СНИЖАЕТ КОЛИЧЕСТВО ПРОТРОМБИНА И ВЫЗЫВАЕТ КРОВОТЕЧЕНИЯ

ПРИМЕРЫ АНТИФОЛАТОВ (АНТАГОНИСТЫ ФОЛИЕВОЙ К-ТЫ) ЦИТОСТАТИКИ (АМИНОПТЕРИН, МЕТАТРЕКСАТ) ИНГИБИТОРЫ РОСТА БАКТЕРИЙ ПРИ ОПУХОЛЯХ (ЛЕЙКОЗАХ), ПСОРИАЗЕ МАЛЯРИЯ, ХОЛЕРА, ТОКСОПЛАЗМОЗ

ДЕЙСТВИЕ СУЛЬФАНИЛАМИДОВ ПАБК - ВИТАМИН ДЛЯ БАКТЕРИЙ СУЛЬФАНИЛАМИДЫ - АНТИБИОТИКИ ФОЛИЕВАЯ КИСЛОТА АКТИВНЫЙ ВИТАМИН НЕАКТИВНЫЙ ВИТАМИН, БАКТЕРИИ НЕ РАСТУТ

АНТАГОНИСТЫ ВИТАМИНА РР ФТИВАЗИД ТУБАЗИД 1. ЭФФЕКТИВНО ЛЕЧАТ ТУБЕРКУЛЁЗ 2. СВЯЗЫВАЮТ ВИТАМИН В6 И ВЫЗЫВАЮТ ВТОРИЧНЫЙ ГИПОВИТАМИНОЗ ВКЛЮЧАЮТСЯ В НАД И НАДФ ВМЕСТО ВИТАМИНА РР, БАКТЕРИИ НЕ РАСТУТ

ПРИМЕРЫ ФЕРМЕНТОВ, РАЗРУШАЮЩИХ ВИТАМИНЫ ФЕРМЕНТЫ АСКОРБАТОКСИДАЗА – РАЗРУШАЕТ ВИТАМИН С 2. ЛИПОКСИДАЗА – РАЗРУШАЕТ ВИТАМИН А 3. ТИАМИНАЗА – РАЗРУШАЕТ ВИТАМИН В1

ИСТОЧНИКИ ТИАМИНАЗЫ ВО ВНУТРЕН-НОСТЯХ КАРПА И ДРУГИХ ПРЕСНОВОД-НЫХ РЫБ МОЛЛЮСКИ, УСТРИЦЫ НЕКОТОРЫЕ РАСТЕНИЯ И МИКРООРГА-НИЗМЫ

ВЕЩЕСТВА, БЛОКИРУЮЩИЕ ВИТАМИНЫ 1. БЕЛОК АВИДИН – СВЯЗЫВАЕТ ВИТАМИН Н 2. ИЗОНИАЗИДЫ - СВЯЗЫВАЮТ ВИТАМИН В6